Sárkány

Leírás

A Szent György-hegy Kisapáti oldaláról, a Taberna Infinito szomszédságából származó válogatás, ahol a hegy szinte legmagasabb pontján a bazaltban leggazdagabb területek találhatók. Ez a különleges cuvée három szőlőfajta házasításából született: Vulcanus (300 l), Rajnai rizling (150 l) és a Szent György-hegy legendás Rókaluki-dűlő válogatott Olaszrizlingje (50 l).

Reduktív, spoontén erjesztés után két hónapot töltött használt, 500 literes tölgyfahordóban, hogy még összetettebb szerkezetet és finom textúrát kapjon. Az eredmény egy mindössze 500 literes exkluzív tétel, amely a hegy ásványosságát és a három fajta legszebb arcát egyesíti.

Egy igazi ritkaság, amely méltó a „Sárkány” névre.

Tiszta, ragyogó bor halvány szalmasárga színnel és finom zöldes reflexekkel, amelyek frissességére és fiatalságára utalnak.

Citrusok, zöldalma és őszibarack találkozik finom mandulás, fűszeres tónusokkal, amit a vulkanikus talaj sós-ásványos karaktere emel ki.

A korty friss és feszes, mégis kerek és tartalmas, elegáns lecsengéssel.