Vendéglátás

Minden a diófa alól indult, ahol az árnyékban lehetett bort kóstolni, miközben Szigliget körvonalai törték meg a szőlő hosszú sorait, a nap pedig megcsillant a távolban a Balaton vizén. Endre pedig mesélt. A diófa köré aztán épült pince, vinotéka, és legvégül étterem is, de a mesélés és a közös kóstolás soha nem ért véget.

Kóstolj bele a terroirba az ország egyik
legelső minősített bio birtokán!

Aktuális étlap 5.13-tól

Aktuális itallap 5.13-tól

NYITVA A TERASZ!

Megnyitottuk az étterem teraszát! Foglaljatok asztalt telefonon, és ne felejtsétek otthon a maszkotokat! A maszkot az asztalnál nem kell viselni, de mindenhol máshol igen - erre fokozottan figyeljetek.

Asztalfoglalás: +3630-690-8808

Étlap

Már reggelizni is tudsz jönni a teraszra!

Badacsony, Szigliget, Szent György-hegy: ez a háromszög határozza meg reggeliválasztékunkat is, amit a hegyeinkre gondolva raktunk össze. Válaszd a Badacsonyt, ha erősen szeretnéd indítani a napot, a Szigligetet, ha valami könnyedebre vágysz, vagy a Szent György-hegyet, ha hideg falatokhoz van kedved.

Igyál hozzá pezsgőt, vagy hidegen préselt narancslevet, vagy győzd meg magad, hogy a gyöngyözőbort voltaképpen azért találták ki, hogy a langyos nyári reggeleken a teraszon elnyújtózva a világ közepének érezhesse magát az ember. Ha a délelőtti alkoholfogyasztás kicsit meredeknek tűnik, az sem jelent problémát, hiszen kedvedre válogathatsz a reggelid mellé a birtok saját szörpjeiből, a család kedvenc teáiból, és persze kávé is akad.

Hétfő - Vasárnap 8.00 - 10.00

Reggeli étlap

Aktuális kedvencünk az étlapról

Kevés szebb dolog történhet egy szép darab tarjával, mint hogy 12 órán keresztül készüljön lassan, komótosan, vastagon ellepve zsírral. A hús ilyenkor egészen hihetetlenül puha lesz, a fűszerek átjárják a rostokat, az illat pedig az egész környéket beteríti. Amikor tarja készül, akkor jártunkban-keltünkben elkapunk egy illatfoszlányt, és a nap legváratlanabb pillanataiban örülhetünk annak, hogy nemsokára elkészül. Amikor letelt a 12 óra, és a hús már szinte szétesik, János körbepirítja, és alaposan megöntözi saját szaftjával.

Hozzá rukkolás-petrezselymes újburgonyát készít és Romesco-szószt. Valahogy szép arra gondolni, hogy ez a katalán szósz szintén borvidékről származik, és talán ezért is annyira otthonos az íze. A lepirított mandulát és kenyeret hagymával, borecettel, sült paprikákkal lesüti, majd krémmé darálja és hidegen teszi a tányérra.

Konfitált sertéstarja, rukkolás-petrezselymes újburgonya, Romesco-szósz

Viridárium étterem:

Szent György-hegy 8265 Hegymagas, 035/25/A hrsz.
készpénzes és bankkártyás fizetés, SZÉP Kártya elfogadóhely
Nyitvatartás: H - V: 12 - 21.30

Szigligeti vinotéka:

8264 Szigliget, Kisfaludy u. 26.
készpénzes és bankkártyás fizetés, palackos borvásárlás
Nyitvatartás: H - Cs: 11 - 18 P - V: 11 - 19

Hegymagasi vinotéka:

Szent György-hegy 8265 Hegymagas, 035/7 hrsz
készpénzes és bankkártyás fizetés, palackos borvásárlás, kóstolás, borkísérő falatok
Nyitvatartás: H - Cs: 10 - 18 P - SZ:10 - 20 V: 10 - 19
egész évben nyitva